ล้างผักอย่างไรให้สะอาดปลอดภัยจากสารพิษ
ผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าล้างไม่สะอาดอาจมีสารพิษตกค้างหรือเชื้อโรคติดมากิน ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย หลายคนคิดว่าแค่ล้างน้ำเปล่าก็พอ แต่จริงๆ แล้วมีเทคนิคที่ดีกว่าและปลอดภัยกว่า มาดูวิธีล้างผักที่ถูกต้องกัน ทำความเข้าใจสิ่งสกปรกบนผัก ผักที่ซื้อมาจากตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตมักมีสิ่งสกปรกติดอยู่หลายอย่าง ได้แก่ ดิน ฝุ่น ทราย แมลงและไข่แมลง สารเคลือบผิว และที่สำคัญที่สุดคือสารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือยาฆ่าแมลงที่เกษตรกรพ่นไว้ สารเหล่านี้ตกค้างบนผักและซึมเข้าไปในเนื้อผักบ้างตามชนิดของสารและระยะเวลาที่พ่น ถ้ากินเข้าไปมากๆ หรือสะสมนานๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ…
